Soja Verde Guisada

Ya llevaba tiempo sin actualizar. La llegada de estos días soleados y el carnaval me han tenido muy ocupado. Aun no me había recuperado de las fiestas navideñas y llegó el carnaval. Son las fiestas que más me gustan del año y, como es lógico, hay que participar y disfrutar del antroido. Ahora hay que tonificarse y recuperar el peso.
Este guiso de soja verde, al que no pongo carne por la gran cantidad de proteínas vegetales que lleva la soja, nos ayudará a que todo vuelva a su lugar.
Salud.

Consomé al Jerez

Hola. Que frío hace por aquí!!! He pensado que un consomé nos daría un poco de "vidilla". Siempre me ha reconfortado un buen consomé. Recuerdo que de niño iniciábamos la comida de 1º de año con un consomé, algo que odiaba. Ahora creo que es bueno para los días de invierno o para recuperarse de una resaca.

Pollo en Pepitoria

Hola. Este plato lo recuerdo desde niño. Creo que es la preparación que más me gusta para el pollo. Prefiero tener el pollo adobado del día anterior pero queda muy bueno adobado el mismo día, incluso, si no lo quieres adobar, añade al majado unos ajos. Queda mucho mejor haciendose lentamente, con ebulliciones muy suaves y en 30 - 35 minutos estará listo.
Salud