Ensalada de tomate y bacalao

Hola. Esta ensalada es muy sencilla, pero esto no desmerece el resultado final.
Con un par de tomates, un poco de bacalao en salazón y un buen aceite de oliva , queda una ensalada muy sabrosa. Espero que os guste.
Salud.

Milhojas de Chocolate con Crema de Limón

Hola. Tenia ganas de hacer un dulce y me decanté por este. En esta ocasión decidí que el relleno fuese la crema de limón, pero podéis hacerlo como mas os guste. Creo que quedaría mejor con crema pastelera haciéndola con bastante ralladura de limón. Con la crema de limón se me hizo bastante goloso. Saludos.

¿Son seguros los transgénicos?

Hola. Tengo unos días de mucho apuro y poco tiempo, y ese es el motivo de no subir recetas. No tengo tiempo. De todas formas me gustaría compartir algo con todos. Algo que no tiene desperdicio. Es posible que algunos lo siguierais el viernes, 06/03, en el programa La Ventana de la cadena SER. Analizan junto a Juan José Millás, Carlos Vicente, director de Biotecnología para España y Portugal de Monsanto y José Antonio López, investigador y experto en transgénicos sobre la manipulación de las semillas en la agricultura, todo bajo la batuta de la presentadora de La Ventana, Gemma Nierga. En España se cultiva el maíz trangénico.
La entrevista acabó siendo la NO entrevista gracias a la actitud de Carlos Vicente, donde el miedo, mas que la prudencia, y el ocultismo, convirtió todo en un despropósito.
Pincha AQUI para escuchar la entrevista

Tortilla Castellana de Patata Cruda

La primera vez que probé esta tortilla fue en Cardeñosa, Ávila y me comentaron que es típica de esa zona. La abuela de Montse, la "bisa" Teresa, la hacía muy buena y con mucha paciencia. Como digo en el vídeo es mucho mas suave que la tortilla tradicional, debido al poco aceite que se utiliza. Es fundamental la calidad de los productos utilizados ya que es mucho mas difícil disfrazar su sabor. Cuando nos acercamos a Ávila solemos tomar esta tortilla en alguna de las ventas que hay por allí y la acompañamos con los producto mas típicos, como los torreznos. Por la zona lo mas conocido son los asados de cochinillo, lechal o cabrito, pero también hay platos menos conocidos, seguramente nacidos de la necesidad, donde los productos más caros o menos abundantes eran suplidos por el ingenio y la paciencia, como puede ser esta tortilla o las patatas revolconas.
Salud.