Las masas son mi asignatura pendiente, y sin embargo disfruto mucho trabajándolas. Me recuerda a los trabajos con plastilina en el colegio. Y hoy, todavía sigo jugando con ella, cuando mi hija Sara la saca de su cajón para el disfrute de todos excepto de su madre. Curiosamente, casi siempre hace o intenta hacer pizza, huevos fritos, churros, o cualquier fantasía que mas tarde intenta que comamos.
Desde que hice el brownie me andaba por la cabeza combinarlo de alguna otra manera con una masa blanca. En un principio pensé en comprar directamente masa de hojaldre y, simplemente, rellenarlo. A través de internet busque como trabajar diferentes masas hasta dar con esta. Pensé que combinarían bien, y así fue.
Tenía pensado ponerle unas nueces sobre el chocolate antes de doblar por última vez la masa, y se me fue el santo al cielo. La verdad es que la mejor admiradora que tengo, la que me sigue a todas partes, la que me dice que todo está buenísimo, y con la que a cambio tengo que jugar con su plastilina, estaba en la cocina intentando introducir su "dedo pintor" en el chocolate. Y al final lo consiguió.
De todas formas la haré de nuevo para controlar mejor el horno. Creo que la forma de cocerla es fundamental para que las masas casen a la perfección.
Por lo tanto ¿alguna sugerencia?
