Bocaditos de Bacalao Ahumado, Patata y Pimentón

Hola!!!

Este plato, tan sencillo, lo he copiado de un local que abrió hace unos meses muy cerquita de mi casa, concretamente en la zona de O Burgo

Por esta zona hay tabernas de toda la vida en las que se pueden tomar raciones tradicionales muy bien tratadas y son locales que siempre tienen gente.

Este nuevo local que abrió hace unos meses es completamente distinto a lo que ya existía por la zona y, creo que, eso ha sido la clave de su éxito.

El Mercado, así se llama el local, tiene una atención ágil y rápida, las raciones son mucho más elaboradas que sus locales vecinos y siempre está a tope. Pero si alguna característica destaca sobre los demás es que las cartas son ipads.

Una de las veces que estuve allí alguien pidió una ración de esto que traigo hoy y me pareció que quedaría bien en el blog.

Salud